V první recenzi na tomto webu se podíváme na prémiový český gin Kastm. Umělecké dílo otevírající celý vesmír chutí.
Kastm gin jsem obdržel od chutnagin.cz
Kdo jsou chutnagin.cz?
Lukáš a Ondra, jsou jak oni sami říkají blázni do ginů. Baví je společně ochutnávat limitované edice ginů z Česka i ze zahraničí, zkoušet různé kombinace chutí, experimentovat s ingrediencemi, porovnávat je mezi sebou, a pak se o tom celé hodiny bavit.
Přišli se skvělým nápadem a tím je vytvoření vlastního ginu. Spojili proto své síly s TŌSH Distillery a vznikl tento skvost mezi českými giny s názvem Kastm.
Recenze Kastm ginu
Gin, jehož hlavní a nejvýraznější složkou je japonský sansho pepř Vás pomyslně přenese do východní Asie, odkud pochází.
Proč Kastm gin?
Celý projekt Kastm je založený na hledání unikátní, nebo neobvyklé ingredience z celého světa, kterou chtějí přivézt do ČR a předat zlatým českým rukám k výrobě ginu. Jde o kolaboraci portálu chutnagin.cz a předních českých destilérů.
Jelikož se jedná o čistě zakázkovou výrobu (gin tvořený podle jejich zadání) tak vzali slovo „custom“ (custom made z angl. na zakázku) a foneticky vytvořili název Kastm.
Co je sansho pepř?
Japonský horský pepř, Sansho, pochází z Japonska a je velmi blízký sečuánskému pepři, který je známý a pěstován v Číně. Sansho pepř je okouzlující a má dech beroucí vůni. Po rozdrcení má citrusovou vůni.
V Japonsku používají kuchaři a domácí kuchaři pepř sansho podobně jako jejich západní protějšci používají černý pepř.
Informace
Obsah alkoholu: 45%
Objem: 500 ml
Původ: Česká republika
Typ: London Dry Gin
Výrobce: TŌSH Distillery
Ingredience: Sansho pepř
Co na první pohled zaujme každého je tvar a lahev celkově. Elegantní provedení lahve Kastm gin vás připraví na to, že na vás čeká něco opravdu netradičního a skvělého.
Degustační poznámky
Kastm gin má krásnou a jemnou citrusovou vůni, kterou v závěru doplňuje právě chuť pepře sansho.
Já osobně mám rád gin, který v sobě nese pikantní a nečekané příchutě. A Kastm gin je opravdu vynikající. Vezmu-li v potaz to, že se jej vyrobilo omezené množství, tak si rozhodně ještě nějaký parný den zpříjemním tímto ginem. Je opravdu parádní.
Lahev ginu ve 3D
Strašně se mi líbí ta láhev, tak vám na závěr přikládám 3D video od kluků, kde vidíte, jak láhev dokonale vypadá.
A co vy? Už jste Kastm gin ochutnali? Máte rádi netradiční chutě a vůně a nebo raději klasiku? Dejte mi vědět v komentářích 🙂